Hoshi, Japanese Healthy Bread

wah, tadi baru dari central park belanja minyak goreng ke carefour.
lalu ke Hoshi japanese healthy bread tidak jauh dari carefour lohh( LT.LG-107)

Mau beli roti Elmo( roti coklat) sayang sudah habis dah, jadi beli roti yang lain Aici chiken egg dan Taro kaya pan.

Sebenarnya dah sering kesini beli roti, dulu pas pertama beli atau kedua yahh ada pemuda yang bukan pegawai (kalau pegawai pake seragam) masuk ke area kasir dan menjadi kasir sementara nah pemuda ini kebetulan mengenakan liontin Buddha yang di bagikan Vihara Ekayana Graha pas hari waisak 2010 lalu.

Jadi tadi sambil beli roti tanya pemilik nya Buddhis yahh iya kata kasir pemilik nya adalah bapak Fabian, jadi kalau anda sedang jalan jalan ke Central park mampir yah ke Hoshi japanese healthy bread, kue nya enak enak lohh

bila kita mendukung usaha Buddhis tentunya kita juga secara tidak langsung mendukung orang lain untuk melakukan jalan mulia berunsur delapan. Tentunya ini juga hanya harapan saja tergantung orang nya juga.

Hoshi
Japanese healthy bread.
Mall Central Park LT.LG-107
JL. Let. Jend S. Parman Kav-28
Jakarta Barat 11470
Telp:(021) 56985267

wah sekalian di tambah tadi buka buka dc ada gambar ini

Buddhis forum yang ku ikuti

well, sekarang ini setidak nya cukup banyak forum buddhis di indonesia yang aktif ketika dulu pada tahun 2003 banyak forum yang bisa di katakan mati suri atau mati.

sehingga pilihan ku terpaksa mencari forum buddhis di luar indonesia yaitu
pilihan ku jatuh pada http://www.e-sangha.com/ ini adalah forum pertama yang ku ikuti tetapi akhirnya forum ini berakhir terkena serangan / kena hack (mungkin juga kena hack oleh pemerintahaan china) karena di forum banyak anggota yang cukup aktif mendukung mendukung Dalai Lhama.

disini juga aku melakukan bloging pertama, pertama sih sekadar iseng iseng saja seperti buku harian apa yang ku minat biasa di tulis, sangat di sayang kan tulisan nya hilang seiring rusaknya data e-sangha ( wa tidak punya back up lagi)
 
sedangkan pada waktu itu ada forum buddhis lain nya tetapi minta ip adres dll ( lah wong daku ini mengakses nya melalui warnet jadi susah mengikuti permintaan aturan  forum buddhis lain nya)

forum international ke dua adalah
http://www.freesangha.com/forums/
forum ini sekarang masih  sepi atau tidak seaktif forum e-sangha.

forum indonesia yang pertama ku ketahui adalah
http://www.secangkirteh.com/
http://secangkirteh.com/index.php?action=forum
karena terjadi perombakan dll, forum ini jadi kurang begitu aktif

dari secangkir teh kemudian ada  rujukkan ke  forum
http://dhammacitta.org/
http://dhammacitta.org/forum/
forum teraktif yang ku ikuti, bagi non anggota bisa tetap membaca atau mengakses informasi yang ada di forum. 

kemudian mendapat akses ke forum buddhayana
www.buddhayana.or.id/
http://www.buddhayana.or.id/GForum.php
forum ini masih terbilang baru sayang nya sering tidak bisa di akses

kemudian ada forum bagi theravada indonesia:
http://dhammacakka.org/
http://www.dhammacakka.org/forum/
forum ini terlihat cukup aktif tetapi kadang kadang tidak bisa diakses.

kemudian ada forum  Wihara.com
http://www.wihara.com/forum/
forum ini bagi ku masih termasuk baru, untuk membaca isi forum harus menjadi anggota terlebih dahulu tidak bisa di baca tanpa menjadi anggota, terkesan lebih tertutup atau eksklusif.

Tour keliling 8 vihara dalam satu hari ( Tour around 8 vihara in a day) by Remaja tour (kamis, 10 -feb -2011)

 Aku mendapat selebaran di toko tentang tour keliling  8 vihara dalam satu hari, hal ini merupakan tradisi masyarakat kita ( khusus nya di jakarta, tidak tahu tempat lain ada acara keliling 8 vihara ini tidak)  


Remaja tour
jl tubagus angke no123, jakarta barat tlp 6302630- 91293658.

namo buddhaya,
selamat tahun baru imlek 2562 setelah kung si fat cai, kita mengunjungi ke 8 vihara yang jatuh pada cia gwee 8, tanggal 10 feb 2011 hari kamis wage

remaja tour mengadakan perjalanan zairah ke 8 vihara.

jadwal perjalann tour sebagai berikut

pukul:
5:30 wib peserta berkumpul di remaja salon (seberang uni lever/ruko permata)
6:30 wib peserta berangkat ke vihara banten
10:30 wib ke vihara serpong
11:30 wib ke vihara pasar lama- tangerang
12:00 wib peserta makan siang di resto chinese food
13:00 wib ke vihara pasar baru tangerang
14:30 wib ke vihara pluit pinggir tol
15:00 wib ke vihara teluk gong
16:00 wib ke vihara lodan
17:00 wib ke vihara ancol pasir putih
17:30 wib makan sore di rumah makan padang

biaya :160.000 (seratus enam puluh ribu rupiah)
biaya sudah termasuk transportasi bus ac blue star karaoke (seat 2-2)
makan pagi siang dan sore.

pendaftaran paling lambat 5 feb 2011
untuk informasi lebih lanjut dpt menghubungi
remaja tour tlp 021-6302630
sdr savano satrio,Bsac 021-91293658
sujadi rusli 085288187030.


menurut pendapat ku memang sebaiknya tour seperti ini lebih teroganisasi kedepan nya( masa depan) hingga memungkin kan terjadi penghematan entah pengguna hio, bunga dan penghematan bahan bakar dan mungkin penghematan lain nya. coba banyangkan bila ada 80 orang yang mengikuti acara keliling 8 vihara ini dengan kendaran pribadi mereka masing masing

Bom garam atau salt bom di makanan sekitar kita

well, kita telah belajar bahwa sesungguh nya kecap manis yang di jual di luar menggandung banyak garam hingga bagi penderita hipertensi sebaiknya menggunakan kecap manis yang di buat khusus.

tapi bagi kita masyarakat biasa kita juga terbiasa memakan makanan yang mengandung kadar garam luar biasa tinggi bagai kan di bom oleh garam, mari kita tengok sedikit makanan yang mengandung bom garam di sekitar kita.

*Garam pada semangkok Bakso:
wah, ini makanan favorit aye juga dulu sebelum ikut vegetarian wah pas ngebakso pake kecap manis nya luar biasa sampai kuah nya berubah warna jadi tidak dapat tembus pandang lagi saking banyak nya memakai kecap manis.
mari kita sedikit menelusuri pembuatan bakso, daging di cincang di kasih sedikit garam(NaCl)biar enak kasih mono sodium glutamet ( ini mengandung Na juga) biar awet ada beberapa yang menambahkan Na- benzoat ( Na lagi lohh) jadi bakso, pedagang bakso membuat kuah kaldu apa yang di berikan ke dalam kuah tersebut yahh betul garam (NaCl) dan lagi MSG( Na lagi lohh), mari kita likat mie nya pas pembuatan nya Mie ini pasti di kasih garam (NaCl lagi) dan air abu  ( Na2CO3, wah Na lagi lohh ) ,  kita lihat si abang bakso meramu bakso pasti di mangkuk nya di berikan garam, msg, kecap asin setelah mie di letakan bakso di letakan dalam mangkuk, kuah kaldu di tuang kedalam mangkuk di berikan "kecap manis" ( ingat kecap manis yang di jual tidak hanya mengandung kadar NaCL yang tinggi tetapi juga mengandung MSG [sodium=Na],  Na-benzoat) jadi deh ngebakso kadang di tambah cuka bagi yang senang asam dan sambel bagi yang senang pedas dan bagi yang suka manis kecap nya di tambah kan kedalam kuah kaldu tersebut hingga tidak tembus pandang, ini namanya semangkuk bom garam (salt bom) sodium bom bagi tubuh kita.

*Apakah hanya bakso saja lohh ada yang namanya "Nasi Goreng, Mie goreng, Bihun Goreng, Kwetiaw goreng"

Mari kita lihat apa yang di lakukan penjual mie tek tek atau penjual nasi goreng yang mendorong gerobak di gang gang rumah kita.

kita ambil contoh "Nasi Goreng" mari kita melihat sedikit bagaimana mereka memberi bumbu pada nasi goreng ini pertama kasih garam, kasih bumbu racikan mereka sendiri, dengan sendok sesudah itu kasih bumbu kaldu ( sapi / ayam )instan entah sasa/royco dll ( bumbu ini mengandung MSG dan Na- benzoat) setelah itu di tambahkan Msg lagi ( entah sasa, ajinomoto, dll) setelah di goreng di tambahkan "kecap manis".selamat mencoba nasi goreng anda yang penuh aneka garam ( ini juga bomb garam)

* apakah berhenti sampai di situ tidak mari kita lihat sop, soto, gulai  kambing dll
mereka juga membuat seperti itu pada kaldu nya mereka sudah menambahkan garam juga msg ketika di hidangkan dengan kecap manis tidak tahan tuh banyak yang memberi kecap manis nya jor joran jadi lah bom garam lagi tidak lah heran bila sudah memakan makan ini tekanan darah mereka naik dan ada yang stroke sampai mencapai ajal nya atau cacat. 

* kambing bakar/ sate kambing, apa lagi  pada masa idul qurban

ketika mereka memanggang kambing ini diatas bara apai mereka memberi garam ke pada tusukaan sate ini kemudian di lumuri bumbu apa biasa yang ada di dapur adalah kecap manis, seperti kalian ketahui memanggang sate itu tidak cukup sekali melumuri nya dengan kecap manis tapi berkali kali hingga kering terus menerus, ketika di hidangkan bumbu sate kambing adalah bumbu kecap ( kecap , cabai rawit yang di iris iris dan bawang merah dan kadang bersama irisan tomat), tau panggangan daging kalian makan juga dengan cocolan sambel kecap,  kalian memakan semua itu nah itulah bom garam yang kalian makan.

tentu nya masih banyak makan makan lain juga di luar sana yang mempunyai kemungkinan menjadi bom garam or slat bom ini, kita hanya membahas sedikit di sekitar lingkungan kita. jadi berhati hati lah memakan makanan yang mengandung bom garam.

Apakah "Kecap Manis" sehat? terutama bagi penderita hipertensi?

well, kita biasa menggunakan kecap manis sehari hari karena namanya manis kadang orang keliru dengan kecap asin yang di katakan tidak baik bagi penderita hipertensi.

Sesungguh nya bila kita memperhatikan proses pembuatan kecap manis maka kecap manis jauh lebih buruk daripada kecap asin lohh. sebuah hal yang tidak disangka sangka bukan ini lah kelirumologi di dunia makanan.

BAHAN:
1 kg kedelai putih atau hitam
3 gr ragi tempe
3 lbr daun salam
2 btg serai
3 Daun jeruk 1 lembar
4 cm lengkuas
1 sdt pokak
6 kg gula merah
1 ½ lt air untuk melarutkan gula merah
800 gr garam untuk 4 liter air
CARA MEMBUAT:

Cuci kedelai dan rendam dalam 3 liter air selama satu malam. Kemudian rebus sampai kulit kedelai menjadi lunak. Tiriskan, dinginkan di tampah.

Beri ragi tempe pada kedelai yang didinginkan. Aduk hingga rata dan simpan pada suhu ruang (25-30° Celcius) selama 3-5 hari.

Setelah kedelai ditumbuhi jamur yang berwarna putih merata, tambahkan larutan garam. Tempatkan dalam suatu wadah dan biarkan selama 3-4 minggu pada suhu ruang. Batas maksimum proses penggaraman adalah dua bulan.

Segera tuangkan air bersih, masak hingga mendidih lalu saring.

Masukkan kembali hasil saringan, tambahkan gula merah dan bumbu-bumbu. Bumbu ini (kecuali daun salam, daun jeruk dan serai) digiling halus dulu dan campur hingga rata. Banyaknya pemakaian gula merah tergantung untuk kecap asin atau kecap manis (lihat: catatan).

Setelah semua bumbu dicampurkan ke dalam hasil saringan, masak sambil terus diaduk-aduk. Perebusan dihentikan apabila sudah mendidih dan tidak berbentuk buih lagi.

Setelah adonan tersebut masak, dinginkan dan saring dengan kain saring.

Kecap siap untuk dikemas.

CATATAN:

Penambahan gula merah untuk kecap manis setiap 1 ltr hasil saringan membutuhkan 2 kg gula merah.

Penambahan gula merah untuk kecap asin setiap 1 ltr hasil saringan membutuhkan 2 1/2 ons gula merah.

Pemberian ragi harus sesuai jumlahnya dengan banyaknya kedelai, agar tidak menimbulkan kegagalan jamur yang tumbuh.

Setelah direbus dan ditiriskan, kedelai harus didinginkan dengan sempurna. Bila tidak ragi yang ditebarkan di atasnya akan mati.

Bahan baku untuk pembuatan kecap, selain dari kacang kedelai dapat juga dari biji kecipir, dengan proses pembuatan yang sama.

resep berasal dari:
http://dapurmlandhing.dagdigdug.com/2008/05/12/membuat-kecap-sendiri/

 Jadi untuk membuat kecap asin membutuh kan hanya 2 1/2 ons gula merah utk 1 liter dibanding dengan kecap manis yang membutuh kan 2 kg gula merah. Artinya di dalam kecap manis lebih banyak mineral tidak hanya garam ( yang pada awal resep bagian bahan membutuh kan 800 gr garam(NaCl) ) tapi juga mineral gula. sangat menipu bukan jadi bagi penderita hipertensi bila kecap asin adalah barang berbahaya maka kecap manis lebih berbahaya lagi jadi sebaiknya bagi penderita hipertensi tidak memakan kecap manis biasa yang umum di jual dan di gunakan di rumah makan atau penjual makanan.

jadi berhati hatilah dengan overdosis garam ketika mengkonsumsi "Kecap Manis", hmm... ini sih  bukan hanya overdosisi garam tapi sudah menjadi bom garam or salt bomb maka banyak orang harus menahan diri dan bersikap lebih bijaksana dalam mengkonsumsi "Kecap Manis"

Catatan:
-Pembanding resep pembuatan  kecap di malaysia
http://ms.wikipedia.org/wiki/Kicap
- Pada pembuatan kecap ini belum di tambahkan penguat rasa Monosodium glutamat ( sodium=Na) dan juga pengawet Na-benzoat (Na lagi lohh) seperti yang ada pada kecap yang di jual di pasar atau komersialkan.

Jasa pelayanan kedukaan (buddhis di jakarta)

well, selebaran yang dapat di toko ini menarik soal informasi jasa kedukaan di jakarta terutama setelah aku menjelajah sedikit internet ternyata bagi umat buddhis sendiri tidak terdapat pelayanan /jasa servic yang khusus bagi umat buddha. Agak menyedihkan memang atau pengetahuan ku terbatas jadi tidak mengetahui jasa pelayanan buat umat Buddhis.

jasa pelayanan kedukaan ini dari perkumpulan harapan kasih atau yayasan harapan kasih, yang menawarkan jasa pelayanan kedukaan untuk membantu bagi yang mengalami nya.

banyak orang yang tidak siap dalam menghadapi masalah kedukaan yang menimpa diri mereka, sanak keluarga, kerabat, dll ( bla bla bla, singkat saja yahh)

perkumpulan harapan kasih memeberikan berbagai kemudahan dengan menawarkan 4 macam paket yang terjangkau

paket santunan; pembayaran iuran bulanan hanya selama 5 tahun untuk manfaat seumur hidup

paket:
1. Silver      iuran    100.000*,  manfaat peti dan perlengkapan senilai Rp     15.000.000,-
2. Gold       iuran    250.000*,  manfaat peti dan perlengkapan senilai Rp     35.000.000,-
3. Platinum iuran    500.000*,  manfaat peti dan perlengkapan senilai Rp     75.000.000,-
4. Titanium iuran 1.000.000*,  manfaat peti dan perlengkapan senilai Rp   125.000.000,-

*) syarat dan ketentuan berlaku, ( dari hasil penelusuran yang silver ini rumah duka nya di tunjuk oleh yayasan harapan kasih/perkempulan harapan kasih jadi bisa di duga kebebasan memilih dll tergantung paket santunan yang di ambil)


fasilitas yang akan di peroleh:
* peti dan perlengkapan sesuai paket santunan yang di pilih.
* keleluasan memilih rumah duka, antara lain : atmajaya, dharmais, gatot soebroto, husada dan santo yusuf funeral home.
* 1 mobil jenazah untuk wilayah jatabek.
* video shooting "ungkapan kasih" anggota.
* kepengurusan 24 jam nonstop.

Syarat K eanggotaan:
1. usia masuk maksimum 70 tahun**
2. mengisi form keanggotaan.
3. fotokopi ktp yang masih berlaku.
4. membayar biaya administrasi pendaftaran ( aku sudah tanya saat ini biaya adaministrasi nya adalah sebesar Rp300.000,-)
**) untuk usia > 70 thun, dapat bergabung dengan iuran khusus

(comment ku:
ingat semua biaya dan perlengkapan adalah berdasarkan informasi saat ini biaya ini bisa mengalami inflasi.)

untuk informasi lebih lanjut silahkan menghubungi marketing kami, bergabung lah sekarang juga dengan kami dan dapatkan dukungan dari kami saat masalah kedukaan datang.


perkumpulan harapan kasih
jalan mangga besar VIII no 30, jakarta 11150, indonesia
telp:(021) 600 1234(hunting) fax:(021)6394546


bekerja sama dengan rumah duka atamajaya, rumah duka gatot subroto, rumah duka dharmais, krematorium Nirwana, Taman makam Quiling, Santo yusuf funeral home.

(wah aku sudah melakukan verifikasi sedikit ( menelpon ) mereka bisa melayani umat Buddha)